2015年大滇制茶日记之14 皇冠上的明珠

大滇飞扬

    易武薄荷塘，不为普通茶友知，却是制茶者的梦幻之茶。

    犹记得2012年春，大滇飞扬得茶100克，返回勐海，与友人试喝。友人问：何茶？大滇答曰：易武小树茶。盖因其条索细长，不似勐海大叶肥壮。友人乃资深茶人，闻之不屑。大滇飞扬乃试泡，汤柔水滑，喉韵深深，香、厚、滑，皆为易武茶之冠，而传统易武茶之涩，极其轻微，而甘甜直沁心田，有人谓之有薄荷清凉之味，故名薄荷塘也。更难得20泡后，犹有茶气。友人大惊，欲求一泡而不可得。

    大滇飞扬闻薄荷塘之名，起于2010年春，有茶商朋友在此制茶，乘摩托进深山探寻，薄荷塘位于国有林中，仅有茶树若干，量小，而友人制茶规模甚小，薄荷塘乃其重点，大滇感有人之诚意推荐，始得好茶饮之，故无意在薄荷塘竞争制茶。然，每年皆有几泡茶饮，每每感叹为易武之冠也。

    夫茶之价格，以顶级茶而论，滋味若高10%，价格往往高数倍。薄荷塘之茶，在民间流传，其名大盛，而价格直奔天价。虽大滇不参与薄荷塘鲜叶之竞争，然，世间制茶者，除友人和大滇，众矣。2014年，薄荷塘之茶价，已近万元每公斤，友人退出，而追捧者众。大滇仍旁观之。

    大滇自诩为制茶师，有顶级茶不得制，其心戚戚。忆数次饮薄荷塘之茶，对友人羡慕妒忌恨，种种情绪，时有表述。友人推荐大滇2014年制此茶，因大滇准备不足，故放弃之，而在2014春茶后，即开始准备之，其情，凡参与大滇训练营的茶友，皆知。

    2015年春，大滇门下弟子匹夫，率众驻于易武丁家寨，其间，普洱茶行情大衰，无厂商敢收高价茶。正是大滇制茶良机，而薄荷塘之茶，正是盛产时期，大滇易武团队含经销商、茶友若干人，连续奋斗数天，抢收鲜叶，得鲜叶百余公斤，干茶数十公斤，薄荷塘头拨春茶即将售罄。

    薄荷塘之茶，量小，价高，非寻常之茶。大滇制茶，有其理性，也有其感性。观今年天时，正是市场不良之时，故收购价格较往年偏低。此时收茶，谓之理性。而薄荷塘之茶，乃大滇制茶生涯，不可缺之茶，此谓之感性。

    大滇诚意提醒爱好者，此茶昂贵，只可集邮，做研究、开阔眼界之用，不可批量收茶。不建议经销商购买存货，总量仅数十公斤，故仅限每人一片，会员优先内部认购。此茶，也并非大滇常规品，未来不保证每年制作。

    薄荷塘，易武茶中皇冠之上的明珠，今年终于入列大滇，不亦快哉！

    大滇飞扬于2015年3月22日凌晨