蜂蜜喝的巧 疾病绕道跑

彬宝157

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。蜂蜜中所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜含有多种矿物质、维生素，有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是理想的滋补品。

食用功效

1 心血管患者福音蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

2 保护肝脏蜂蜜能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3 杀菌消毒经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

4 促进睡眠失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

5 促进胃肠蠕动蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

  

食用保健

1 蜂蜜水：排毒养颜

2 蜂蜜+鸭梨：缓解咳嗽

3 蜂蜜+南瓜子：可驱蛔虫

4 蜂蜜+牛奶：缓解贫血和痛经

5 蜂蜜+胡萝卜：排毒

6 蜂蜜+茼蒿：预防便秘

7 蜂蜜+黄瓜：润肠通便

  

食用禁忌

1 未满一岁的婴儿千万不能吃蜂蜜！

2 蜂蜜不能和葱一起吃，蜂蜜的营养成分比较复杂，与葱同食会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

3 蜂蜜不能和莴苣一起吃，二者同食不利肠胃，易致腹泻。

4 蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。

5 蜂蜜和豆浆不宜一起冲吃，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

  

选购技巧

1 凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的，应为假蜂蜜。

2 用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。

3 看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，光泽不是很透亮。

4 蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

5 假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

6 将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

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